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星
克修图，朋友圈要慢慢的发。
一次
发那么多，显得有点没内涵，似乎是为了拍照很赶时间一样，那就一点
格都没有了。
按照本地
的推荐，夜幕降临的时候，选择了一家在本地偏僻胡同里，连招牌都没悬挂的羊
馆。
馆子门面不大里边倒是宽敞，虽然地理位置不太行不是那种天价四合院，甚至已经到了四环以外了。
但再老旧还是四合院的款，馆子里坐满了外边在排队，拿了号等了半个小时才有座位。
招牌的手切羊，水
肚，这些都是必不可少的，冻豆腐的搭配才是最绝的。
铜锅里的碳啧啧燃烧，清水锅很快就烧开了，切得薄如蚕翼的羊过水一涮鲜
可
。
蘸料老北京统一，二八的麻酱，香菜，红豆腐
，韭菜花酱……按照各自的喜好，以不同的比例添加。
至于灵魂那肯定是辣椒油，不同于一些连锁店早早的准备好。
这种老店都是现点现炸的辣椒油，一上桌味道就飘开香得要命，果然本地愿意排长队的苍蝇馆子都是宝藏。
“好香啊！”
调料加上新炸的辣椒油，涮好的羊一裹上蘸料，一下去那是眼前一亮啊。
和那些调理的羊卷完全不一样，只要吃过
汕牛火锅，老背景的铜锅羊，就会有前所未有的触动。
新鲜得还可以抢救一下的牛羊，在不注水又注重品质的
况下，的脂肪香味简直是间极品。
【未完待续】
